Эпицентры чистоты: как мы обслуживаем торгово-развлекательные центры

Торгово-развлекательные центры — довольно сложные объекты с точки зрения уборки. Сложность в том, что нужно постоянно поддерживать комплекс в чистоте, и быть максимально незаметными для посетителей. Именно поэтому все основные работы мы выполняем ночью, а днём проводим только поддерживающую уборку.

Для уборки полов мы используем специальные поломоечные машины. Для того, чтобы они всегда были в строю и заряжены, мы применяем литий-ионные аккумуляторы и машины с быстро заменяемыми батареями. Поломоечные машины намного эффективнее и экономичнее, чем несколько сотрудников с мопами, ведь они позволяют убирать сразу насухо.

Второй важный аспект — уборка туалетов. Наше преимущество в том, что мы никогда не закрываем туалетные комнаты на обслуживание, потому что все работы выполняем максимально быстро. Полы в туалетах мы периодически моем специальными поломойками, которые позволяют в кратчайший срок получить идеально чистый и мгновенно сухой пол.

Для уборки фуд-кортов сотрудники используют специальную телегу. Она позволяет им не ходить по всему залу с грязными подносами к накопителю, а мгновенно все из подносов убирать в мусорный отсек в телеге, а подносы складывать на ней. Кроме того, в телеге есть всё необходимое, чтобы подготовить стол для следующего посетителя сразу после того, как подносы были убраны со стола. Все сотрудники, обслуживающие фуд-корт, одеты не как уборщики, а как официанты.

Для того, чтобы все сотрудники были всегда заняты на 100%, мы используем гибкий график работы. Он позволяет нам быть максимально эффективными и предлагать клиентам оптимальную цену на услуги. Мы не только регулируем количество персонала в зависимости от времени года, но и корректируем все графики в зависимости от посещаемости ТРЦ.

Небольшой пример того, как и где варьируются графики работ. С понедельника по четверг на объекте может работать 30 человек, в пятницу — 40, а в выходные — все 45. В каждом ТРЦ есть несколько зон, где количество персонала варьируется больше всего: туалеты (потому что с увеличением потока посетителей мы сокращаем интервал уборки с 1 часа до 30 минут), фуд-корт (потому что в выходные требуется обычно в два раза больше сотрудников), и входные группы (особенно при плохой погоде).